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中国咖啡邂逅无限商机

中国咖啡市场

潜力巨大,商机四伏 

 从1998年到2012年,我国咖啡消费量由19.9万袋上升到110万袋,年增长率约为12.8%。

中国总人口约13亿,人民咖啡消费量由9.6克上升至47.6克,年均增长率约为12.1%

如果保持12.8%的增长速度,截止到2020年,我国咖啡消费量将达到280万袋,中国咖啡市场发展潜力巨大。




现磨有潜力

国人消费习惯改变,现磨咖啡走上坡


从饮用结构上看,目前速溶咖啡是中国咖啡消费市场最大的板块,占据这84%的市场份额。


现磨咖啡市场份额仅约16%。

但是速溶咖啡市场规模的增速不及现磨咖啡市场,主要原因是消费者消费习惯的改变,

开始更倾向于咖啡豆消费和去咖啡馆。

预计2012-2017年速溶咖啡的销售金额平均增速将下降到8.3%,

2015年我国速溶咖啡的消费金额将达到17.2亿美元。

 



与国际做对比


与咖啡销量大国相比,中国咖啡市场仍不成熟



与欧美相比

从绝对数量上看,我国咖啡消费量仍呈低迷状态。

目前全球咖啡消费市场规模大约为12万亿人民币,美国是全球咖啡消费最大的市场,

年消费约为3万亿人民币,而我国的咖啡消费市场规模在700亿人民币左右。

但是从增速上看,我国咖啡消费年增长率在15%左右,远高于全球市场2%的增长率

从人均饮用量上看,目前我国咖啡人均年饮用量仅为0.03公斤,

远远低于欧盟的5.6公斤和美国的4.2公斤。

而全球人均年咖啡饮用量约为1.25公斤。


 


 


与日韩相比

目前平均每个中国人每年的咖啡消费量仅有4杯,

北京、上海、广州等大城市平均每人每年消费量有20杯。

而国际咖啡组织(ICO)的有关调查表明,

与近邻的日本人年均消费200杯、韩国人年均消费140杯的数量相比,

我国的咖啡消费市场极具潜力。


 


统筹全球相比
从咖啡饮用结构上看,从全球范围来看,


现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%,速溶咖啡占比小于13%。

而在中国,速溶咖啡是咖啡消费市场最大的板块,

占据这84%的市场份额。现磨咖啡市场份额仅约16%。

 

 

前景利好


中国咖啡饮用量提升空间和饮用量结构变化空间巨大

综合以上分析咖啡行业虽然经历了近10年的高速增长期,


但未来仍然具备巨大的增长潜能。

我们估计咖啡行业将保证在10%以上的增速。


此外,咖饮用结构的变化将会为咖啡产业的发展壮大带来新机遇。

我国城市化进程加速有望带动潜在咖啡消费人群的增长。


我国城市人口饮用咖啡的比率高于农村人口。

2007年开始,不仅一线城市,

二三线城市都大力建设商业中心,每建一个商业中心,

餐饮和咖啡馆自然会跟随,对行业有一个非常大的推动。


 

 

增长原因一

中青年人口的市场渗透有助于有助于带动潜在咖啡消费人群的增长。咖啡作为一种口味独特的饮品深受中青年人的喜爱。调查显示,我国各年龄段对咖啡的喜爱程度不同,其中表示非常喜欢的人群中41-50岁占了24%,20-30岁占了18%。

增长原因二:

我国国民收入水平的提高有望带动咖啡人均消费量的提升。咖啡产品不是中国人的常规消费必需品和强选择偏好,因此咖啡消费与居民可支配收入水平呈显著正相关。

增长原因三

咖啡对茶的替代作用有望提升咖啡人均消费量。据统计,从2007年至2012年,中国茶馆从48842家增为50984家,增幅为4%;与茶馆发展的不温不火相比,中国咖啡馆的数量在过去5年内实现翻番——从2007年的15898家增至2012年的31783家。


 


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